niedziela, 7 sierpnia 2016

Zawód dietetyk

W dzisiejszych czasach dietetykiem mianuje się prawie każda osoba, która promuje zdrowie, która przekazuje swoje upodobania żywieniowe, która zrobiła kursy i siedzi na siłowni, która przeczytała kilkanaście książek. Niestety jest to bardzo przykra sytuacja. Jak można traktować zawód dietetyka poważnie, gdy tak naprawdę prawie każdy może przypisać sobie na wizytówce "Dietetyk".

PSEUDO DIETETYKOM mówię stanowczo NIE. Na początku przyglądałam się tylko jak osoby mające idee rozpowszechniania swoich "idealistycznych diet dla każdego" mianowali się dietetykami, dietetykami sportowymi będąc tylko po kursach, szkoleniach, kończąc studium dietetyczne. Dla mnie dietetyk to osoba która skończyła 5 letnie studia wyższe, zrobiła kilka kursów, miała praktyki w szpitalu lub klinikach, pracowała kilka lat w poradniach dietetycznych, klinikach, lecznicach  i nadal rozszerza swoją wiedzę, itp.. i dopiero po kilku latach pracy z pacjentami może mianować się tytułem "DIETETYKA"
Może jest to spojrzenie bardzo idealistyczne, ale dla mnie dietetyk to osoba która ma za zadanie pomagać wykorzystując szeroko zdobytą wiedzę i przede wszystkim nie szkodzić! Do tego ma dużo większy wachlarz możliwości, bo sama porada to rozmowa trwająca czasem kilka godzin, a nie tylko kilka minut. Przeciętna wizyta trwa od 50min do 80min szczególnie pierwsza wizyta. To właśnie dietetyk ma szanse na poznanie wszystkich Twoich problemów (jeśli mu na to pozwolisz). Dzięki czemu zna Twoje potrzeby, Twoje błędy żywieniowe, Twoje choroby, Twoje upodobania, Twoje warunki życiowe i w umiejętny sposób wykorzystuje wszystkie informacje by stworzyć dietę pod Ciebie. Analizuje wszystko i zmienia to co trzeba, tak żeby było dobrze! Wszystko by pomóc!

niedziela, 24 lipca 2016

Ciasto w 35minut

Ochota na słodkie małe co nieco przy ciężkich treningach przychodzi bardzo często. Wynika to z potrzeby uzupełnienia kalorii w diecie. Mając mało czasu sięgamy często po mało zdrowe, gotowe produkty ze sklepów spożywczych lub sklepów z suplementami diety, a w nich składzie głównie cukier. Mimo iż producenci wymyślają coraz to nowe batoniki, produkty fit, energetyczne specyfiki, light itp. możesz się przekonać po składzie że jesz samą chemię. Szczególnie zastanawiający jest długi termin przydatności do spożycia puszystych ciast i ciasteczek. Nie trzeba poświęcać dużo czasu na odrobinę słodkości chcąc odżywiać się zdrowo. Wystarczy 35 minut.  Proponuje szybkie ciasto a do tego zdrowe, bogate w błonnik, energie, antyoksydanty, salicylany, witaminy i składniki mineralne. Przepis jest bezglutenowy, gdyż taka mąkę miałam w szafce. Co najważniejsze niezapomniany smak tego przepisu został sprawdzony. Ciasto zniknęło w niecałą dobę. 2 kawałki schowałam, by sprowadzić czy po 4 dniach jakość wypieku będzie podobna i gwarantuje że jest!!! A zatem na szybko, zdrowo i smacznie:

piątek, 25 marca 2016

Przepis na pyszne ciasto kombinatora

Pieczenie ciast to umiejętność tworzenia z kilku składników prawdziwych cudów. Nie należę do osób, które lubią i dobrze pieką ciasta, dlatego mając ochotę na coś słodkiego szukam prostych i smacznych rozwiązań z tego co mam w zasięgu reki. Wtedy pomysłów do innowacyjnych "ciast" pojawia się mnóstwo i tak ostatnio powstał wypiek a raczej pół-wypiek. Bardzo smaczne i wykombinowane z tego co można znaleźć w kuchennej półce.
Przepis na "Kombinator":
- ok. 2 szklanek płatków owsianych górskich
- 3/4 szklanki cukru trzcinowego
- 2/3 mąki (gryczanej i tortowej w proporcji 1:1)
- szczypta sody, soli
- 1 jajo
- 3 łyżki masła
- 5 garści krówek nawet tych twardych
- 1/2 szklanki mleka
- 1 gorzka czekolada
- dżem wiśniowy głównie z całych wiśni lub wiśnie kandyzowane